闪电泡芙的做法

1.筹备好材料

2.把牛奶、玉米油、盐放入锅中搅拌均匀

3.放到炉上加热至沸腾关火

4.筛入低筋面粉

5.迅速搅拌至无干粉

6.继续开小火来回翻炒,直到锅底有一层白糊,面糊变成黏稠的面团

7.把面团放到干净的碗中,晾至温热

8.鸡蛋打散后分三次加入面团中,每次加入都要拌匀再加至下一次

9.直至面团拌成有纹理的粘稠面糊

10.裱花袋装入裱花嘴,把面糊装入裱花袋中

11.挤成长条状,大小随自己爱好

12.放入预热好的烤箱,先上下火200度烤8|10分钟定型后转180度烤10|15分钟(烤箱温度和时间只供参考)

13.烤至表面金黄色即可

14.放凉后在表面挤上卡达仕酱

15.撒上糖针

16.成品图